Son dönemde popülaritesi oldukça artan matcha latteler artık adeta bir statü sembolü oldu. Kökleri Japonya’nın çay seremonilerine dayanan matcha şimdilerde ise Instagram’dan sokaklara manikürlü ellerde dolaşan bir aksesuar haline gelmiş durumda.

‘Sabah kahvem olmadan güne başlayamam’ diye adeta kürate edilmiş Instagram storylerine boğulduğumuz zamanlar dün gibi aklımızda. Bardak seçiminden, etrafını dolduran kitap, defter, çiçek, kahvaltı tabaklarıyla kahve, clean girl kızlarımızın vazgeçilmez içeceği haline gelmişti. Ta ki, daha estetik, daha sağlıklı, daha ‘cool’ alternatifi matcha dikkatleri üzerine çekene kadar. Bu yeşil, girdiği her şeffaf bardağı daha fotoğraf çekilesi hale getiren, çilekli, yaban mersinli şurupların renkleriyle adeta görsel bir şölene dönüşen matcha seven, sevmeyen herkesin hayatına girmiş durumda. Hatta bundan da öte, matcha’yı ilk ben içerdim tartışmalarına konu olmuş durumda. Popülerliği son senelerde o kadar arttı ki, Japonya matcha tedariği konusunda gelen bu yoğun talebi karşılayamama noktasında.

Aslında oldukça zengin bir tarihi olan matcha özünde kökeni 9.yüzyıla dayanan, ince öğütülmüş yeşil çay tozu. Zamanla bir içecek olmaktan çıkıp, kimi keşişlerin ritüellerinde yer edinmeye başlıyor ve yüzyıllar boyunca da aristokratların ve samurayların ritüellerinden eksik olmuyor. 2010’lu yılların başlarında bulması zor olan ve daha niş bir kitleye hitap eden bu yeşil içecek, 2010’ların sonlarına doğru popüler kültürde varolmaya başlıyor. Öyle ki, günümüzde nerede olursanız olun, herhangi bir kahvecide veya cafede matcha bulmak mümkün—kalitesi tartışılır tabii ki.

Instagram’ın sessiz bir ‘ben senden daha iyiyim’ savaş alanı olmasıyla, ‘ben kahve içenlerden daha iyiyim’in karşılığı da matcha oldu. Kiminin faydaları, kiminin görüntüsü, kiminin treni kaçırmamak için elinden eksik etmediği matchanın artık popüler kültürün bir parçası olduğu inkar edilemez bir gerçek.

Evet, matcha sağlıklı. Güzel de görünüyor. Ama onu bu kadar popüler yapan şey tadından çok, temsil ettikleri. Minimalizm, temiz beslenme, mindfulness… matcha bunları bir plastik bardağa sığdırıyor. Ve biz de içtiğimiz şeyle kim olduğumuzu göstermekten hiç geri kalmıyoruz. Belki bir sonraki trend başka bir içecek olur, başka bir estetik, başka bir şeyi temsil eder. Ama şimdilik “cool” görünmek ve ‘ait’ olmak için matcha yeterli gibi. Bugün kimin ne içtiği, içtiği şeyin faydaları, kökeni değil, Instagram’da nasıl durduğu belirliyor trendleri.

Opinion